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ソース用生バジル
ソース用生バジル 1袋100gで300円(税・送料別)
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100g/袋。ジェノベーゼなどのバジルソースの材料用に葉を中心に集めた商品です。
ソース用といっても傷の有無など出荷時に厳重にチェックし選別済みですので、手間無くすぐに使えます。
別途販売しているパック詰め商品では成長端付近の4枚の葉のすべてに傷が無い完全な枝のみを使用しているのですが、その検査にもれたものから傷のある葉を取り除いたものや、傷のない葉だけを集めた商品です。
葉だけのものも含まれているので、枝に対する葉の重量比はむしろ高くなっています。
バジルの葉の日持ちは枝つきのほうがよいので、葉だけの部分についてはパック詰め商品に比べると多少日持ちが悪くなりますが、ソース用など到着後一度に使い切ってしまう用途では十分な品質です(もともと当社商品は窒素を押さえた栽培により、日持ちの良さではご好評を頂いております)。
ピザなど葉をちぎって使う用途にも使えます。成長端の芽の部分もそれなりに含まれています。
業務用にも個人用にもおすすめです。
フレッシュバジルは寒さにあたると部分的に黒く変色することがありますので、クール便ではなく通常便(関東だと\450)で発送します。ハーブティとセットにすると送料無料です。
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バジルソースのレシピ/材料についてはこちらのブログをご覧下さい
アマ君ブログ「バジルソース」