ハーブの栄養価はどのくらいでしょうか

名前エネルギー(kcal)水分(g)蛋白質(g)脂質(g)炭水化物(g)灰分(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)カルシウム(mg)マグネシウム(mg)リン(mg)鉄(mg)亜鉛(mg)銅(mg)マンガン(mg)V.Aレチノール(μg)V.Aカロテン(μg)V.Aレチノール当量(μg)V.D (μg)V.E (mg)V.K (μg)V.B1 (mg)V.B2 (mg)ナイアシン (mg)V.B6 (mg)V.B12 (μg)葉酸(μg)パントテン酸 (mg)V.C (mg)飽和脂肪酸(g)一価不飽和脂肪酸(g)多価不飽和脂肪酸(g)コレステロール(mg)食物繊維水溶性(g)食物繊維不溶性(g)食物繊維総量(g)食塩相当量(g)廃棄率%
モロヘイヤ茎 葉、生3886.14.80.56.32.115302604611010.60.331.32(0)100001700(0)6.66400.180.421.10.35(0)2501.8365(0)1.34.65.900
ほうれんそう 生2092.42.20.43.31.7166904969472.00.70.110.32(0)4200700(0)2.12700.110.200.60.14(0)2100.20350.040.020.1700.72.12.8010
ほうれんそう ゆで2591.52.60.54.01.2104906940430.90.70.110.33(0)5400900(0)2.73200.050.110.30.08(0)1100.13190.050.020.2100.63.03.605
こまつな 生1494.11.50.22.41.31550017012452.80.20.060.13(0)3100520(0)0.92100.090.131.00.12(0)1100.32390.02Tr0.08(0)0.41.51.9015
こまつな ゆで1594.01.60.13.01.01414015014462.10.30.070.17(0)3100520(0)1.53200.040.060.30.06(0)860.23210.01Tr0.04(0)0.61.82.409
クレソン1594.12.10.12.51.12333011013571.10.20.05(0)2700450(0)1.61900.100.200.50.13(0)1500.3026(0)0.22.32.50.115
ルッコラ 葉、生1992.71.90.43.11.51448017046401.60.80.070.69(0)3600600(0)1.42100.060.170.50.11(0)1700.55660.050.010.07(0)0.32.32.602
バジル 葉、生2491.52.00.64.01.5142024069411.50.60.201.91(0)63001000(0)3.54400.080.190.60.11(0)690.2916(0)0.93.14.0020
ブロッコリー 花序、生3389.04.30.55.21.0203603826891.00.70.080.22(0)810130(0)2.51600.140.200.80.27(0)2101.12120(0)0.73.74.40.150
ブロッコリー 花序、ゆで2791.33.50.44.30.5141803317660.70.30.060.17(0)770130(0)1.71500.060.090.40.12(0)1200.7854(0)0.82.93.700
にら 葉、生2192.61.70.34.01.115104818310.70.30.070.39(0)3500590(0)2.61800.060.130.60.16(0)1000.5019Tr0.52.22.705
にら 葉、ゆで3189.82.60.55.71.114005120260.70.30.090.49(0)4400740(0)3.23300.040.120.30.13(0)770.3911Tr0.83.54.300

Trとは、痕跡量(きわめて微量)